La ruta se asoma también al patrimonio cultural y monumental de sus núcleos urbanos. Villarrobledo ofrece un conjunto urbano de calles amplias y muros encalados al estilo de otras poblaciones manchegas característicos de la industria bodeguera que prevalece en la zona; entre sus iglesias, conventos y casas nobiliarias se encuentran el Centro de Interpretación Bodega de Don Quijote y Centro de Interpretación de la Alfarería Tinajera.
Il clima della regione è continentale, con condizioni molto aspre ed escursioni termiche estreme, sia dal giorno alla notte che tra le stagioni. In estate le temperature possono raggiungere i forty°C, e durante i lunghi e freddi inverni scendono sotto lo zero.
Gracias a una elaboración mimada y meticulosa y por las características naturales propias de la uva, estos vinos tienen en la mayoría de los casos unos contenidos en sulfitos muy inferiores a los 'bio' y a los 'eco' porque, destaca, intentan «defender en todo momento un producto lo más natural posible y beneficioso para la salud».
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El principal objetivo de todo Consejo Regulador de una Denominación de Origen es el de defender los intereses de sus miembros y diferentes asociaciones: agricultores, productores y comercializadores.
Este barro no sólo es especial por ser capaz de mantener estas enormes estructuras sin desmoronarse, si no que el mismo sabor que otorga esta tierra al vino, es de una mineralidad y finura de enorme elegancia.
Este arquitecto ha destacado que, “en su origen, las iglesias tienen una función no solo religiosa, sino de reunir a las personas”, por lo que esta estructura pretende ser “un lugar nuevo que junte a la gente”.
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Toda la carta tiene un sello con cariz Manchego, que combinamos con platos de cocina moderna y especialidades de la casa, como son nuestros platos más tradicionales y caseros o nuestras carnes a la brasa.
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